Dove nasce
Le colline fra il Tavo e il Pescara, a mezza strada fra il Gran Sasso e l'Adriatico
Nel comune in cui è ubicata l'azienda si produce un ottimo olio extra vergine di oliva. Pianella aderisce all'Associazione nazionale Città dell'Olio, che riunisce i comuni a tradizione olivicola.
Non è una formula pubblicitaria: è il modo in cui un territorio mette per iscritto quello che i suoi campi dicono già da soli.
L'olivo non ama i terreni pesanti e l'acqua ferma. Cerca pendenza, drenaggio, sole e un po' di vento. Le colline pescaresi, comprese fra la valle del Tavo e quella del Pescara, offrono esattamente questo: quote moderate, esposizioni aperte, terreni che si asciugano in fretta e la brezza che sale dal mare e scende dal Gran Sasso.
È una fascia di territorio stretta fra due paesaggi molto diversi, la montagna vera e la costa, e questa posizione intermedia è la ragione per cui gli oli di qui hanno carattere.
Un ulivo secolare è un patto fra generazioni. Chi lo ha piantato non ne ha visto la piena produzione, e chi lo raccoglie oggi non lo ha messo a dimora. In mezzo ci sono le potature di qualcun altro, le annate storte, le gelate che hanno fatto ripartire la pianta dal basso. Quando si dice che un olio racconta un territorio, è di questo che si parla.
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